晒的萝卜干怎么炒好吃？
1、准备食材： 青笋两根，咸菜200g (家里有的)，猪瘦肉500g。 调料：油适量，盐适量，味精适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，老抽适量，豆瓣酱适量。
2、做法步骤： （1）将肉清洗干净，沥干水分后切成薄片，加入酱油、料酒腌制半小时；姜、蒜切细丝，干辣椒剪成小节。 （2）锅中放入足量水，烧开后加入食盐，下入洗干净的青笋煮熟之后捞起沥干水份备用。
（3）锅内放油烧热，下姜蒜辣椒爆香后加入到腌好的肉片中爆炒一会。
（4）放入豆瓣酱和适量白糖，继续翻炒片刻至入味。
（5）最后倒入切好的咸菜和莴笋一起炒，调入适量的盐和味精即可起锅。 PS： 个人经验：炒这道菜一定要大火快炒，不然会焖烂掉！