多春鱼烤箱做好吃还是油炸好吃？
多春鱼，属于海鱼，味道较为鲜美 一般有两种吃法： 一是腌制后蒸着吃；二是油炸后香酥可口 我个人比较喜欢第二种 【食材】 多春鱼、淀粉、面粉 鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、生抽酱油 ① 首先处理小鱼，用小刀刮去鱼鳞和腹部黑膜，洗干净备用（怕腥的可以在清洗时加点盐和白醋去腥） ② 接下来开始调腌料，这是这道菜成败的关键～～ 用适量料酒、生抽酱油、白胡椒粉、盐拌匀，倒进多春鱼里，搅拌均匀，让每一条鱼都沾上酱料。 放一边腌制20分钟左右入味（时间充裕的话，可以腌制过夜）
③ 面糊糊是炸东西最重要的一步！ 碗里放入适量面粉和淀粉，加少量食盐和热水调成糊状。 注意不要太稀，能团成丸子就行啦~ ④ 把鱼裹上面糊，均匀粘上面糊即可。 ⑤ 热锅中热油，油可以多倒一点，保证面团能够完整下落不粘锅。 小火慢炸至两面金黄就可以控油捞出，撒点椒盐会更香哦 香喷喷的多春鱼就做好啦～咬一口酥脆酥脆的，蘸点调料更好吃呢 小贴士： 刚炸好的多春鱼会比较脆，放凉后会变得柔软，更加好熟也容易夹断。所以不用纠结哦~ 我是 @水果帮帮帮 一名热爱美食，体验各地美味的小吃货～