鸭肉如何炖汤好吃？
我是很爱喝鸭汤的，感觉喝了以后全身都暖和和的，尤其喜欢在夏天喝清凉的鸭汤。我做过很多次鸭汤了，发现最好喝的要数冬瓜海带鸭骨汤。 具体做法如下： 首先准备食材： 新鲜鸭骨架一个、干海带结一把、冬瓜一块。 调料： 葱一段、姜两块、花椒十几粒、黄酒适量（可选）。
1.锅里放油，加入切好的葱姜爆香。然后放入少许花椒以及泡好的海带结翻炒一会，然后再倒入清水。记得一定要多放一点水，因为要煮很长的时间哦！ 我用的火锅锅，所以不用炒太久。。。 2.把骨头放进去，倒点黄酒去腥，再把切好的冬瓜放进去。 我喜欢把骨头里的髓抽出来吃，所以骨头都要掰开。 但是不要完全掰断，留着骨头多吃点肉哦~ 3.大火煮开，再转到小火慢慢炖2个小时左右吧，记得中途要多除掉表面的浮沫。 最后加入食盐调味就可以了。 这道汤品的特点就是汤汁非常浓郁，而且味道鲜到掉眉毛~~~ 每次我做完这汤都会多喝两碗~~~