虾饺的馅好吃吗？
虾饺是广东的特色小吃，跟肠粉、云吞一样，都是起源于广州。现在遍布全国各大城市，深受广大朋友的喜爱。 虾饺的馅料主要是虾仁，还有生肉（一般是瘦猪肉）和鸡蛋清，少量葱花、姜水等配料，没有骨头，鲜嫩可口，营养丰富。 做虾饺，最重要的是选料，一定要新鲜。至于做法，其实也很简单。
首先把虾仁用清水洗干净，滤干水分，加少量盐和葱姜水搅拌均匀，然后上蒸锅蒸熟待用； 把瘦肉剁成泥，加盐、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、淀粉拌均匀待用； 把焯水的饺子皮平铺在桌面上，用勺子舀入调好的肉馅，做成窝的形状，再放上一颗煮熟的虾仁，上锅大火蒸5分钟就完成了。
做好的虾饺白白嫩嫩的，看着就很有食欲。一口咬下去，爽滑Q弹的饺子皮，夹杂着鲜嫩可口的虾仁，还有一丝丝的肉香，让人吃完一个还想再吃一个。 我一般是自己制作，一次多做点，分成小份冷冻起来，想吃的时候拿出来加热一下就可以了，很方便。 你也可以买现成的虾饺吃，但是我认为还是自己做的好吃，关键是能按自己的喜好来调整配料。你认为是吗？