靠大虾怎么好吃？
虾的营养价值非常高，富含蛋白、钙等物质.而且做法也多种多样，炖汤、做饺子馅儿、炸虾等等，做法不同，味道差别也挺大的，今天给大家分享一道家常做法，香辣开胃，适合夏天吃！ 准备食材： 大虾适量、葱丝适量、姜丝适量、香菜适量、辣椒干适量、花椒适量、桂皮适量、香叶适量、白酒适量、白糖适量、陈醋适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、味精适量 1、买回来的大虾清洗干净，剪去虾须、虾脚，再用牙签挑出虾线； 2、锅中加油，油热后放入葱姜蒜八角桂皮香叶爆香，然后下入虾进行煸炒，加入辣椒干炒出辣味，倒入料酒、豆瓣酱继续翻炒；
3、待炒出香味，加入开水盖上盖子焖煮5分钟，然后加入所有的调味品（生抽、老抽、白糖、食盐）继续搅拌均匀，最后撒上葱花和香菜即可出锅盛盘。 小提示： 1、在做这道菜的时候，尽量把配料都切得细一点，这样更方便入味。
2、因为各种食材的味道都相当浓郁，所以不需要再放太多的味精或者鸡精提鲜了。 就这样一道美味又营养的大虾就做好了，咸鲜香辣，特别好吃！喜欢的朋友赶紧试试吧~