黄瓜怎么洗才好吃？
1、将买来的新鲜黄瓜先放入清水中浸泡，让它们表面附着着的土等脏物质溶解在清水里。 （注意：清洗的时候尽量不要用手搓，这样会损伤表皮，影响口感）
2、然后用流动的冷水冲洗2遍。（有些人可能喜欢用盐水或者淘米水来泡黄瓜，其实用冷水就够了，盐分和淘米水里的营养物质并没有直接冲入下水道，而是沉积在下层，被后续漂洗的黄瓜吸收了，所以没有必要多此一举）
3、接下来就是很重要的一步了！有人习惯清水漂洗后直接下锅炒，这样做是错的！因为清水里本身含有一定的矿物质，这些物质经过高温后会形成化合物，不仅不卫生，还会影响到菜品的颜色和口感。正确的做法应该是，用清水洗完之后就放入淡盐水里浸泡5-10分钟。（如果担心盐水浓度难掌握，也可以直接将黄瓜放入锅内，加水至刚没过黄瓜，然后开大火煮，等到锅内的清水变成淡淡的盐水即可）
4、最后，捞起沥干水分备用。 如果想保持黄瓜的原汁原味，可以不削皮，如果觉得外皮比较老不好嚼可以削去外皮再清洗哦~