卤鸡腿炸好吃吗？
小时候吃的最好吃的是卤鸡腿，每次去超市买那种大包装的卤菜，必买的就是卤鸡腿，炸过的更香一点。 长大后在外面上大学，发现外面卖的卤菜口味都一般，就慢慢有了自己做卤菜的念头；后来自己做了妈妈后，发现孩子也特别爱吃卤菜，于是开始研究各种卤菜做法。 现在我的卤菜做法已经很多了，今天分享这个卤鸡腿，味道绝对棒！！！
食材：三黄鸡1只（约1000g）、香葱2根、生姜4-5片、生抽300ml、老抽150ml、糖60克、八角2个、桂皮1小段、干辣椒4-5个、花椒适量 步骤：
1.三黄鸡处理干净，用厨房用纸擦干水分备用；锅内放入适量清水，把三黄鸡放进去，加入香料、葱姜和调料，烧开后转小火煮10分钟左右关火使其入味，浸泡过夜；
2.第二天拿出三黄鸡，用清水冲洗干净表面的浮沫，晾干或者吸干水分；锅中入油烧到六成热的时候，把三黄鸡放在锅里炸至金黄色捞出沥干油份，趁热食用外皮酥脆可口，凉后切小块拌着白米饭吃很香的~ 这个卤鸡腿做法简单，卤好的鸡腿浸泡在汤汁里越泡越入味，早上泡一泡晚上回家就能吃到，特别方便哦～