如何.熟碗豆好吃？
1、挑选豌豆 买回来的豌豆，如果很嫩就很好熟了，但是如果太老了，可以选那些豆子是浅黄色的，这种豌豆比较入味而且容易熟。 把豌豆放在水里浸泡一个晚上，然后捞出清洗两遍，再用滤网沥干水分备用。
2、制作肉酱 准备一块猪肉剁成肉馅，加入少许盐、生抽、老抽、料酒、白糖和胡椒粉腌制片刻； 再准备一些葱花和蒜末。
3、煮豌豆 锅内热油，五成热的时候放入肉馅煸炒至熟透盛出备用。 锅内再入油，三成热时倒入沥干的豌豆，慢火煎炒约5分钟，让豌豆充分吸收油脂变得饱满。
4、烹制 倒入事先备好的肉酱和葱姜末，翻炒均匀后，淋入水淀粉勾芡，加少量糖调味即可。 做好的豌豆颜色红润透亮，吃起来咸香适口，有些微微的甜味，配上白米饭，特别好吃！