杨梅用什么拌好吃？
1、用冷水泡，加盐！一定记住，是冷水，别觉得盐能杀菌就放开水里，那样会破坏里面的VC的； 2、最好选上等的盐，不要用加工过的精盐，那种加碘的，海水里的天然成分已经被破坏了，不能用；
3、水别多也别少，莫过食材即可——这样处理后，你吃到嘴里时，味道是咸淡适中的，如果偏咸，可以再泡一下（当然不能再放到锅里煮啦）；
4、时间自己掌握，以方便为原则，不要太过头了哦，不然肉质会变得很软烂，就不新鲜了； 5、最好的做法是，把处理好的杨梅冲洗干净后，放在网架上风干一个晚上，第二天再用白砂糖拌匀装罐，放置两天便可以吃了。 用这个方法做的糖渍杨梅，酸甜可口，清凉祛暑~ 另外，我还在网上看到一种用冰红茶来做杨梅的做法，也蛮新颖的，推荐给大家： 取适量杨梅用清水冲洗，然后用冰红茶直接浸泡，盖上盖子，半个小时之后就能品尝到酸甜可口的冰镇杨梅啦~~