冻带子怎么做好吃？
带子的做法很多，蒸炖煎炒各种吃法。我最喜欢做水煮带子，香辣爽口超好吃！ 【食材】 带子1斤、葱姜蒜适量、香菜2根、小米椒3个、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽少许、白糖少许、胡椒粉少许、十三香粉少许、玉米淀粉适量 【制作步骤】
1. 将带子洗净，用刀轻划开，去掉肠泥，用清水冲洗干净，淋干水分备用； （去肠泥的方法很简单，用尖头筷子轻轻戳进带子的肚子里，顺着筷子往里面刮，肠泥就出来啦）
2. 准备好调料，姜切片、葱切段、香菜切小段、大蒜剁碎、小米椒切成圈，待用；
3. 调酱汁：碗中加入一勺豆瓣酱、两勺生抽、少许老抽、白糖、胡椒粉、十三香粉和适量清水搅匀待用； （不用放盐了，豆瓣酱很咸的）
4. 将浸泡过的玉米淀粉捞起沥干水份，均匀的铺在碗底；然后放入带子，铺匀后浇上酱汁，盖上盖子，入锅大火蒸熟（大概15分钟左右）；
5. 最后，取出蒸熟的带子，把汤汁倒入锅中，放入切好的姜蒜辣椒等小料，小火煮开，熬至浓稠，关火晾凉；
6. 用勺子舀起汤汁均匀浇在带子上即可食用啦～
小贴士： 购买带子时请挑选表面清洁、颜色鲜亮且有弹性的带子；如果表面泛白、干涩或者有黏液，说明不新鲜，不建议购买哦！