野苋菜怎么烧好吃？
2.准备材料 青红辣椒各一个，蒜三瓣，盐适量，鸡粉少许，食用油500克（实耗约50克）
3.做法步骤 ①将辣椒洗净去蒂去籽切丝，蒜切末备用；②锅中放油烧热，放入蒜末爆香后加入辣椒丝炒香；③倒入野苋菜大火爆炒片刻后加盐、鸡粉调味即可。
小技巧：炒制时油温不要太高，以免损伤辣椒中的维生素C。 营养价值：
1.补钙 含钙量很高，钙是骨骼和牙齿的重要组成部分，是维持神经系统与肌肉兴奋性的重要物质。有资料表明，每100克苋菜中含有991毫克的钙，而牛奶中钙的含量为125毫克/100毫升。吃一碗(150克)苋菜就能摄入768毫克的钙，接近牛奶的含钙量了，对处于生长发育期的青少年作用尤其显著。
2.防癌抗癌 研究发现，在防治肿瘤方面，苋菜的抗氧化效果是最显著的，它可使癌细胞失去活力并受到杀伤，而且还可以预防癌细胞的形成，因此具有明显的防癌功效。另外，在防治肠胃病、肝炎及肾炎等方面也起着一定的作用。
3.调节免疫功能 动物实验表明，常吃苋菜有助于提高机体免疫能力，刺激白细胞增多，同时还能促进抗体的生成。