大荞饼好吃吗？
我们当地（毕节）有一种风味独特的小吃，叫“大荞饼”，用薄饼卷菜吃的，味道好极了！ 原料主要是面粉、荞面，辅以葱花、盐等佐料。制作方法是将面粉和荞面按比例拌合均匀后加水调拌成糊状，舀到锅内摊成薄薄的饼，煎至两面金黄出锅待用； 做好后的饼，要切成细丝，与葱花一起下锅炒熟而成为馅，以夹着葱花的香味以及面的韧性和荞的清香为特色的“大荞饼”便做好了。吃起来香而不腻，且富有弹性，越嚼越有劲。
其实啊，这“大荞饼”的制作方法很是简单，只是现在的年轻人不爱学了，做的人少了，就逐渐失传了，很可惜！现在能吃到这种小吃的地方很少了，而且大多是一些年纪大的在做。所以如果哪位同学有机会在毕节吃到用薄饼卷的大荞饼，请不要嫌弃它的简陋和不够精致，请珍惜并好好品尝。因为这是属于我们地方特色的小吃，也是乡愁的一种…… 另外，还有一种类似云南过桥米线的吃法儿，是用砂锅做出来的“羊肉米线”，羊肉是切成丝状的，用本地的青芥辣辣椒油炒得香辣脆嫩，配上鲜红的辣椒油，白白的米线，绿色的香葱和香菜，加上一勺熬制的鲜汤，一碗热气腾腾、香气扑鼻的“羊肉米线”就做好了。尝上一口，鲜香四溢……