怎么烧猪里脊好吃？
说到这个猪里脊，那真的是一个非常好吃的肉类了。 猪里脊在猪肉所有的部位当中，肉质是最鲜嫩的，而且含有的油脂也比较少，口感会比较劲道弹牙，所以受到很多减肥或者爱吃肉但怕胖人的青睐。 猪里脊的做法有很多，小炒、凉拌、红烧、糖醋等等，都可以做出特别美味的食物出来。
今天教大家做的这道菜，叫做土豆炖猪里脊，咸香可口，非常下饭，下面一起来看看详细做法吧。
准备食材：猪里脊、土豆、香葱、香菜、大蒜、小米椒、豆瓣酱、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、白砂糖、淀粉。
1、猪里脊清洗干净后切成薄片，放进大碗里，加入料酒、生抽、老抽、淀粉抓匀腌制半个小时。 2、土豆去皮清洗干净后切成薄薄的片，香菜切小段，香葱切葱花，小米椒剁碎，大蒜拍扁剁成末，一起放进碗中备用。
3、锅烧热，放适量油进去，然后放入郫县豆瓣酱和切好的小米椒、蒜末，小火煸炒出香味。
4、把腌好的猪里脊倒进锅中，大火炒至变色，加入生抽、白砂糖、胡椒粉继续翻炒。
5、把切好的土豆放进去，加清水没过食材，大火烧开后转小火慢炖30分钟左右，最后加适量盐和鸡精调味，汤汁收浓即可出锅。
这样做出来的土豆炖猪里脊香味四溢，入口即化，让人一口就停不下来。喜欢的话就快试试！