荷叶包什么好吃？
最近很火的荷叶饭，我来交作业啦！ 之前去广东玩的时候，路边有很多卖荷叶粥和荷叶饭的小摊，荷叶粥我吃过，味道真的不错，所以回去后就自己买了荷叶尝试着做荷叶饭。这次做的荷叶饭加了肉沫、虾仁和胡萝卜，色香味俱全，值得一试！ 【材料】 鲜荷叶2张（干荷叶也行）、大米100g、豌豆50g、香菇3朵、胡萝卜半根、瘦肉100g、鸡蛋1个、葱花适量
【步骤】 把大米洗净浸泡半小时； 香菇泡软切丁，胡萝卜削皮切丁，瘦肉剁成肉末，加盐、生抽、淀粉腌制一会儿； 鸡蛋打散调成蛋液，倒入大米中拌匀； 锅里倒入适量食用油，放入葱花爆香后，倒入肉末炒至变色，然后加入香菇丁和胡萝卜丁一起炒，最后加入熟豌豆拌炒一下即可出锅备用。 这个环节可以放适量老抽给肉类上底色，但我没放，因为不想让汤汁颜色太深。
锅烧热后，锅底少量刷油，铺上洗净的荷叶（一定要铺平哦~不然会不好看～） 在荷叶中间堆砌好各种食材，在边上淋入少许水或高汤（我用的是鸡汤），盖紧锅盖，小火焖15分钟左右。 时间到后，开盖撒上葱花，香喷喷的荷叶饭就成功啦！！ 金黄色的糯米夹杂着翠绿的豌豆，鲜艳的颜色刺激味蕾，让人食欲大增呢！！ 吃的时候可以拌一拌，让每粒米都裹上一层酱汁，会更入味更好吃哟~~