鸭脚炒什么菜好吃？
1.辣椒炒鸭脚 用料 鸭脚8个、辣椒干20个左右、葱一根、姜三片、八角一个、桂皮一块、干辣椒三个、豆瓣酱两勺、老抽一勺、生抽一勺、料酒适量、白砂糖适量 做法 ①冷水下锅，倒入鸭脚，放姜片和料酒去腥； ②水开后撇去浮沫，捞出冲洗干净； ③锅中热油，放入葱段、姜片、八角、桂皮和干辣椒爆香后捞起不要； ④倒入鸭脚，翻炒几下后，加入两勺豆瓣酱、一勺老抽、一勺生抽和少许白糖翻炒均匀； ⑤倒进砂锅，小火慢炖半小时左右，然后加入切好的辣椒干继续焖煮；⑥煮至汤汁收浓，可以尝尝咸淡，如果不够咸再加一点酱油或者生抽，我这个是半锅卤好后再炒的，所以比较入味，最后大火收汁即可。 最后这个结果真是让我很惊喜啊！真的超级美味啊！我这个人对辣味是非常敏感的，一般我能吃辣的饭菜辣度大概都在微辣水平，可是今天这道辣椒炒鸭脚真的是非常辣到我，但我觉得味道实在是太棒了，吃完一碗饭以后依然回味无穷，简直想要跳着脚赞美！！
2.酸萝卜老鸭汤 材料 老鸭子半只（我是用新鲜的）、酸萝卜两根、姜、香葱 调料 盐、鸡精、胡椒粉各适量 做法 ①鸭子洗干净切块，放入锅中焯水，去掉血沫，捞起来冲干净； ②砂锅中加适量清水，加入鸭肉、生姜片，煲两个小时左右； ③加入适量白醋、食盐，继续煲半小时左右； ④加入切成块状的酸萝卜，再煲十五分钟左右； ⑤关火让汤慢慢浸透味道，撒上葱花即可食用。 一碗汤下肚，胃里暖洋洋的，全身都舒坦。这锅汤中，生姜是必不可少的，因为鸭子偏凉性，而生姜温补，二者搭配正好中和了这点凉性。另外，生姜还是去腥增香的好手。 除了生姜外，醋也是个好东西。醋可以让鸭肉变得更加软烂，还可以让油脂分泌更加充分，达到去腻的效果哦。