烧饼配什么炒菜好吃？
必须鸡蛋啊！ 作为河北人，我们那的烧饼可叫火烧云烧。薄厚适中，面很劲道，略酸。一般做早餐，就着豆腐脑吃。 偶尔也有用咸菜丝卷着吃的。不过我还是喜欢鸡蛋搭配着吃。
做法也简单，打两个鸡蛋在碗里搅拌好，撒上面葱花，锅热了以后倒点油，把蛋液倒进去，摊成蛋饼，卷起来切小块，配火烧吃就行了。
当然也可以加点辣椒凉拌了去吃也是极好的……
我后来到北京工作后，发现北京也有卖火烧的，但是跟河北的火烧感觉完全不一样……非常厚，而且发得很硬，像发糕一样，完全没有嚼劲。我觉得可能是地域差异的原因，因为我在河北吃的火烧一般都是自家烤的，而北京的火烧都是店家用炉具做的（其实我也是猜的）。所以口感上肯定会有差别。
另外就是酱肉了。其实我也不确定是不是烧饼夹酱肉的组合，因为我没吃过用面食做的汉堡……如果这个算汉堡的话，那我小时候吃的那些用馒头做的汉堡应该就是“以麦代餐”了…… 酱肉的话，我是指那种大酱块子炖得烂熟的五花肉，切成薄片，用葱花、香菜末、芥末、醋、酱油、辣椒油拌着吃。