腌黄豆酱怎么腌制方法？
腌黄豆酱怎么腌制方法？腌制酸菜是人们日常生活中的一种常见的腌制食品，它既是人们品尝佳肴的美品，又是人们的生活必需品，现在我就教大家做一个美味便捷的腌黄豆酱。
材料：黄豆、酱油
做法：
1、豆子洗净，用水泡发，约4个小时。我是头天晚上泡上，第二天做。
2、泡完的豆捞出，不要放水，直接放锅里（最好是铁锅）。烧热后，放油。因为黄豆很吸油，所以适当多放些油。等油热了，放豆。慢慢的煸。
3、豆角煸至表皮稍皱，放酱油，起锅。起锅后用保鲜膜盖好，放置2天即可食用。（如果喜欢吃很咸的，就只管下锅煸，直到煸烂，放盐；如果喜欢吃不咸的，就象我这样，先把黄豆焯一下，再下锅煸。）
4、豇豆，毛豆都可以这样腌。味道很好。
是不是很简单，也很方便，还节省时间，当然不如外面卖的香，但是安全，卫生，省钱不是。