豆腐山药怎么炖好吃?
这个汤我喝过最好喝的,做法超简单! 食材:老豆腐1块、铁棍山药1根、香菇5-6朵、香菜1棵、盐适量
步骤:
1.准备材料。(香菇可以换成木耳或者黄花菜,都很鲜美)
2.香菇用冷水泡发,去蒂,切片;山药去皮,清洗干净后切成小块;老豆腐冲洗干净,切成大块;香菜洗净切碎。
3.汤煲内放入足量的清水,大火煮开后,倒入豆腐块和香菇片,再次煮开之后,调成小火慢慢煮约半小时。
4.加入切好的山药块,继续小火煮约20分钟。
5.最后调入适量食盐调味(也可以加入少许鸡精或牛奶提鲜),撒入香菜碎即可出锅。
PS:
1.这道汤里加入了少量食盐,如果口味清淡的可以不用放盐了。
2.山药不要过早下锅,否则容易氧化变黑。
3.不喜欢香菜的可以用葱花代替香菜来调味,味道也是非常不错的。 我做过很多道汤品,发现只要做好这两点,98%的成功率是能保证的~