家常鱼怎么做好吃呢？
我做的家常烧鱼，是用鲫鱼做的.做法比较简单。 准备好所有食材。 葱姜蒜都切成片，辣椒干辣椒切段。 锅内烧油，放入100克剁辣椒和2汤匙蒸鱼豉油炒香，然后加入500ml清水煮开。（喜欢吃辣的朋友可以加更多的剁辣椒）
把处理干净的鱼放进去煮3分钟入味。 然后放入适量葱段、姜片、蒜瓣再煮5分钟。 最后放入适量盐、胡椒粉调味，再放少许生抽提色就可以出锅了。 是不是很简单？这样烧出来的鱼汤鲜味美，鱼肉嫩滑可口！喜欢的朋友可以去试试！
迟彦婷优质答主1.把鱼肉洗净，用厨房纸擦干表面的水分； 2.在鱼肉上划几刀（防止炸的时候卷起来），然后撒上一层盐。静置一段时间入味； 3.锅烧热油，放姜蒜爆一下，下鱼肉煎一会，放酱油、醋和白糖，加汤水（没过一半鱼肉就可以了）大火烧开后再小火煮5分钟左右吧！尝尝味道差不多了就可以出锅了。 4.最后撒葱花装饰就大功告成了～
希望对你有帮助啦……
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