豌豆杂酱的豌豆怎么做好吃？
我小时候特别爱吃豌豆，尤其是豌豆尖那部分，绿绿的、滑滑嫩嫩的，清香扑鼻。我爷爷是四川人，但是并不爱吃豌豆，觉得有一股豆腥味。所以每次家里买豌豆都是给我和妹妹做零食。 当时在农村，没有什么零食，偶尔有一两个鸡蛋或者点心的话，也是要留着待客的。所以，豌豆对我来说是难得的美食了。
记得奶奶每年都在厨房的角落里种几株豌豆，结的豌豆荚要铺满整个灶台（其实主要是让猪吃的）。每次煮饭菜的时候都要小心地拨开豌豆荚，以免被烫到。 等到夏天，奶奶就会摘很多新鲜的豌豆回来凉拌着吃。把豌豆剥出来放水里浸泡几个小时，然后淘干净，放点葱花和盐拌匀，这道菜就做好了，鲜嫩可口。如果放了肉末的话，就更香了。
有一次我想试试自己拌豌豆的方法，就放了一大把剁细的肉末和葱花进去，结果咸了。我急急忙忙舀了一碗清水进去稀释，可是还是太咸了！我只好央求妈妈帮我把碗底的余汁挤干。妈妈笑了说：“傻丫头，你把那么咸的汤汁倒进嘴里，不嫌苦啊？”听了妈妈的话，我才后知后觉，自己真是太傻了。 后来，长大了，离开了家乡，吃到过各种各样的零食，豌豆也不再是稀罕之物。但记忆中那个清清淡淡的凉拌豌豆却是再也找不到了。