办理怎么做好吃？
1、选料： 做烧麦需要哪些材料呢？主要是面粉和肉。至于配料嘛，有葱、姜、辣椒等味道比较好的蔬菜；还有花椒和大料这样能让味道更丰富的香料；再就是生抽、老抽、盐、糖这些调味料了。 买回来的肉馅要做一下处理，把上面那些多余的料都挑出来扔掉，然后加入生抽、老抽、盐、糖，用筷子搅拌均匀，让酱汁均匀的裹在肉馅上（一定要让每一块肉馅都蘸上酱料哦），最后淋上少许香油，腌制一会儿。
2、和面： 和面是很有讲究的，要做馅儿，那就得发面，一般的面粉和面酵母的比例是500g面粉添加3g酵母。和面的时候加入少许白糖，可以帮助酵母发酵。将和好的面团放在温暖的地方发酵至两倍大。
3、擀皮： 发酵好的面团不要揉，直接搓成长条，分割成大约40g一个的面剂子。每一个面剂子都要揉搓排气，然后用手指压扁，擀成薄片备用。记得每擀一个就刷一层油，不然会干裂。
4、包馅： 用筷子夹住饼皮中间，往两边轻轻拉宽，尽量让饼皮保持厚度均匀。取适量馅料放到饼皮中央，用勺子背或者擀面杖把馅料压紧，防止馅儿散开。包好后整理成圆形。做好的烧麦生胚醒发10分钟。
5、蒸制： 冷水下锅，大火烧开后转中小火蒸8分钟左右就可以了。 怎么样，是不是简单易学，快动手做起来吧！