y羊肉怎么烧好吃？
清炖羊肉好舒服，我最喜欢吃妈妈做的清炖羊肉，我妈妈做的清炖羊肉气味清香，入口即化，肥而不腻。 每次买回来一只羊腿，我妈就做一大锅清炖羊肉，剩下的肉汤用来下面条或者做烩菜。 我爱吃我妈做的青炖羊肉，除了我妈做的味道好，还有我小时候的“加戏”。 一开始清理羊肉的时候，我在一边帮忙，我就问怎么洗干净啊！！（其实以前是用凉水泡，再用碱面洗，再用清水冲洗干净） 我妈说用开水烫一下就可以啦！ 结果…烫完以后羊肉一下子就白了，原来有血的部位都变成了白色。 吓得我赶紧把我妈喊来看，哇！真的变白了，好像被魔法变了似的…
然后…重点来了…我妈把变白的羊肉放进那清亮的炖羊肉的锅里，撒上适量的盐，白胡椒粉，花椒粉，倒进半碗白酒去腥，再放点葱姜进去，盖上盖子让它们“沉睡”一个晚上。 第二天，打开锅盖…咦！居然没味儿了～ 我妈说，这羊肉早就熟了呀！ 可是我闻着也没什么味啊！ 想来也是，放了一晚上了，早该熟了。 但是…这是没有味道的熟了吗？我能吃吗？ 为了验证是否入味，我夹了一块放在嘴里，天哪！太咸了！ 于是我又尝了一片，这片不咸，应该是刚好的味道。于是我放心大胆吃了起来，那一夜，我啃完了所有白煮羊肉，喝光了所有的炖羊肉汤…