还有什么好吃菜?
油渣白菜 这是去年冬天做的,今年准备再做一次,可惜当时没拍照。 这道菜是小时候常吃的,我奶奶做的一绝。把切好的白菜放进去炒一下,然后倒水进去,盖上盖子闷。等水沸腾了,就看到锅里的油滋滋的,这时候撒点盐上去,搅拌均匀就可以出锅了。吃的时候盛一点蒜末和葱花在上面,香死了!
凉拌土豆丝 这个也是超简单,把土豆切丝放到水里泡着,然后把干辣椒、大蒜切成末。锅里热油,放入花椒炸出香味。 把调料放下去爆香,然后捞起一部分花椒不要,剩下的花椒油浇在备好的辣椒面、蒜末上。把调好的麻辣味倒在洗净的土豆丝上面,拌一拌就可以吃了。又麻又辣又脆又爽……
糖醋藕片 小时候吃的做法是用红糖和醋来烧的,不过我觉得用冰糖和白醋来做味道更好。把藕切片放到水里煮熟(也可以放点胡萝卜),然后用白糖、米醋调成酸甜味儿,把调好的汁淋在藕片上面,一碗酸辣开胃的糖醋藕片就出来了。
香辣虾 自己买一点新鲜的虾做出来口感超好,香酥脆嫩。 先把虾处理干净,用油炸熟(可以稍微多一点油)。另外切一些姜葱蒜和剁辣椒备用。热锅凉油,下姜葱蒜和剁辣椒炒香,然后下炸好的虾和盐、生抽、胡椒粉、料酒一起炒几分钟就可以了。又香又辣,特别好吃。