土豆烧肉怎么把肉煮烂？
锅里多放水，冷水下生肉块，煮至水沸，煮5分钟。这样做的目的是杀灭肉内的寄生虫。煮好后，肉块过凉水或冷水泡10分钟。土豆也用水泡10分钟以上，这是为了防止发黄或变紫。
所有原料入高压锅煮，煮开上汽，调小火再10分钟后即可。煮好后先别急着开盖子，待锅内气压降到了正常气压，再开盖儿，把土豆块搅动一下，避免粘锅和受热不均匀。再上气后小火煮20分钟。这样煮两次，土豆和肉都非常烂了。
这样做的好处，省煤气，肉好吃，土豆不会糊底，还节省时间。要是用普通锅，土豆和肉都煮烂至少也得两个小时。
喜欢吃土豆的人可以在日常生活中试试这几款土豆的家常做法。但是像有胃溃疡、十二指肠溃疡的朋友，就不适合经常食用土豆了哦。