青梅怎么泡好吃？
1、挑选新鲜的青梅（以深绿色为佳），用清水冲洗干净后，用盐水再浸泡20分钟左右，沥干水分备用；
2、准备一大锅清水，放进冰糖或白砂糖，煮化后把洗干净的青梅放进去，小火煮约20分钟，关火让青梅浸泡在糖水里冷却；
3、往碗里倒入适量白醋，加入白糖和凉开水冲调匀，将已经浸好的梅子连糖水一起倒进干净的瓶子里，盖紧盖子，放到冰箱冷冻室里保存。 第二天就可以吃到酸甜爽口的梅子了！ 想吃的宝宝可以试一下哦~
梅酒的做法也简单： 首先把新鲜青梅清洗干净，自然晾干表面的水气（不能擦干或吹干）；
接着把青梅和白酒一并放入罐中，密封发酵二周即可饮用～
喜欢甜味的伙伴可以在制作过程中加入适量冰糖。 喜欢酒味更浓郁的伙伴可以在最后发酵完成后，把罐子密封好，放进冰箱里冷藏几天后再饮用。