鲻鱼做咸鱼好吃吗？
在潮汕地区，有一种被称为“咸水鱼”的腌制品非常有名，它就是用鲻鱼做的。 说到这味道可是一绝！ 用姜、蒜、青椒、红椒等食材做成的小炒，非常受欢迎。 虽然名字叫“淡水鱼”，实际上鲻鱼是海洋鱼类，主要分布于中国浙江沿岸及沿海岛屿、山东半岛沿海等地。它喜欢栖息于沿岸和江河入海口处咸淡水交汇的淤泥底质水域中。
因为生活在咸淡水里，所以鲻鱼的肉质比较嫩，没有海水鱼的那种腥味，味道相当不错。 不过因为人工养殖方式的原因，现在的鲻鱼质量比起之前有衰退的现象，肉质也没有以前紧致细腻。但不管怎么样，味道还是不错的。 除了做咸鱼以外，还可以用来炖汤或者煎炸，都是不错的选择哦~