上海汤团哪里好吃?

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我吃过的上海汤团里,能称得上“好”的,大概就只有满记那家“鲜肉灌汤包”和南翔古镇上的“沈大成”了。 但要说最棒的,那就非“福春粥店”莫属了! 这家开在静安寺附近巷子里的“福春粥店”,其实是一个卖小吃的摊头,除了汤团以外,还有“条头糕”、“双酿团”、“八宝饭”等点心,当然也供应米饭炒菜。

“福春粥店”的环境,只能用“恶劣”来形容——就是一普通到不能再普通的弄堂口小店,而且一到雨天就漏水! 但是汤团很好吃! “鲜肉汤团”里面真有鲜美的肉馅,“菜肉汤团”的味道也不错(就是有点油腻),价格也只有20元一盒(10个)。而且这里还供应“辣酱油”,买一个汤团配一碗辣酱油,美得很~

“福春粥店”应该算是“本帮菜”吧,味道偏甜。不过,如果你点了一份“咸菜炒豆芽”,你就会发现这里的厨师其实挺会调味的——“咸香”是这里汤团最好的形容了。

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1、浦东乔家栅万邦店(推荐指数:★★★★★)

这家是乔家栅在万邦广场店开的,以前总在人民广场那边的百年老店买汤团,不过现在那个店已经很少排队了,可能是老城改造,交通有点不便了吧。万邦广场那边的交通挺方便,又近内环高架,开车过来很快。这家的店铺开在永和豆浆旁,前面就是家家悦超市。这家也天天排队,周末人真的好多,要记得避开排队高峰过来哦,不然要人挤人的排老长队。他家最好吃的咸口的是鲜肉汤团,内馅很大,汤团皮很薄,包的内馅很足,内馅的肉是鲜肉冻的,咬到内馅的时候,能爆汁鲜香四溢。还有一种荠菜鲜肉,和前面的鲜肉汤团很像,也是冻的内馅,我比较喜欢鲜肉冻,荠菜鲜肉冻稍微有点腥。乔家栅的汤团皮都很薄,荠菜鲜肉皮更薄,所以要尽快食用,不然皮很容易破的。还有一种虾肉汤团,虾肉汤团皮稍微厚了点,不是冻的内馅,虾肉的鲜味比鲜肉差很多,没有那么爆汁的感觉,内馅没有鲜肉大,推荐鲜肉的。

甜口的最爱芝麻素汤团,黑芝麻馅真的特别香,皮薄馅大,其他口味的还没有都吃过呢,不过芝麻素的确实好好吃。

2、光明邨南京西路分店(推荐指数:★★★★)

光明邨汤团也在人民广场附近,离乔家栅挺近的,不过我没有去过乔家栅百年老店,只去过万邦的店。这家光明邨人真的超多,人一直大排长龙,而且这个店比乔家栅的面积小,所以排队的时候,要忍受那种大排长龙的拥挤程度,心情也不会很爽,并且天气热的时候,还热火朝天的,真不想去那么早去排队这么辛苦。他家最好吃的口味是鲜肉汤团,这个和乔家栅的一样好吃,同样是鲜肉冻的内馅爆汁很香,不过他家的皮会比乔家栅的厚一点。其实去光明邨排队买汤团,还不如去万邦的乔家栅买呢,人少而且汤团更好吃,只是我离光明邨近点。(其实也没多近,都是几十站地铁的路,每次买点汤团都要花大半天时间)

光明邨买的时候,如果说是排队买汤团,可以不用在后面排队,可以在一旁的专柜排。不过队伍也超级挤,感觉比后面排队的人还多,一点不通畅。

光明邨汤团的袋子是密封的塑料袋装,乔家栅是打开的塑料袋,这样可以保持汤团的香气不外泄。

光明邨除了鲜肉,其他口味应该都不及乔家栅,不过光明邨有一款蟹粉鲜肉,这个蟹粉鲜肉真的特别好吃,鲜肉冻加蟹粉的内馅,吃进去能爆汁的鲜美。

3、凯旋路老盛昌(推荐指数:★★★)

这个老盛昌离家很近,在凯旋路和武夷路交界处。这个老盛昌的鲜肉汤团一般,皮有点厚,虽然不是冷冰冰的直供,能感觉到热气,内馅也不是冻的鲜肉馅,所以内馅没有乔家栅和光明邨那么美味爆汁。咸口除了鲜肉,还有一种香菇鲜肉,这个和乔家栅光明邨的荠菜鲜肉馅差不多,皮一样很薄,也是冻的鲜肉内馅,香菇鲜肉比荠菜鲜肉味道要好一点,不会有荠菜的腥味。

老盛昌只有芝麻陷的甜口汤团,和乔家栅光明邨的甜味比起来,确实差很多,乔家栅光明邨的芝麻陷感觉特别香。

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