螃蟹的怎么好吃？
醉蟹，是螃蟹味道最鲜美的吃法之一 将新鲜的螃蟹用清水浸泡，同时准备好香料、花椒、八角和桂皮等佐料。 把葱白切成段，姜切片，蒜整个放入碗中备用。 锅里放油，倒入佐料小火炒出香味后，加入白酒、白糖和黄酒炒匀，再放入切好的葱姜蒜和螃蟹，加开水没过螃蟹，大火烧开后转小火再煮20分钟，然后关火让螃蟹浸泡在汤汁里慢慢入味。 最少要浸泡两三个小时。 如果有新鲜紫苏最好不过，切碎后撒在浸好的醉蟹上，清香宜人~ 吃的时候，用筷子夹起一只醉蟹，蘸点醋香香哒~~ 壳里蘸点醋和姜末，一口咬下去，蟹黄肥得流油，味道鲜美极了！
除了醉蟹之外，香辣蟹也是不错的选择。 用豆瓣酱和生抽调一个酱料，把处理干净的螃蟹下锅炒熟即可。 香辣可口，连壳带肉都很入味呢~