面粉加什么口感好吃？
我吃过很多种口味的饺子，胡萝卜猪肉、韭菜鸡蛋、三鲜虾仁等等，但我最喜欢吃的还是黄瓜鸡蛋馅儿的！ 之前我一直以为自己做出来的味道会和外面卖的不一样，毕竟自己做的更加健康一点（我不放味精之类的调料），但是让我震惊的是，我做出来以后竟然和买的差不多！ 那么我就分享一下我的做法吧～
首先我们准备材料：面粉、温水、青菜（也可以用蔬菜机打碎）、鸡蛋、葱花、火腿、盐、香油 第一步：发面。在盆中倒入500克的面粉，用100毫升的温水和面，水要一点点地加，直至面团光滑不粘手，盖上盖子醒面2个小时左右 第二步：剁菜。这个时候你可以处理一下馅料。把青菜洗净后切成碎末，加入少量食盐搅拌均匀后腌制15分钟。然后打两个鸡蛋搅散，与事先切好的葱花、火腿丁拌在一起 第三步：调馅儿。将腌好的青菜挤干水分，倒进搅拌好的蛋黄液里，再加适量香油、植物油、五香粉、盐调馅儿。如果你喜欢吃辣的话也可以加点辣椒油 第四步：包饺子上桌啦~
小提示：
1.和面的时候如果感觉太干可以少量多次的添加清水，但一定要掌握好水的量哦！不然和面不好操作也会影响到之后的擀皮儿
2.和好的面团盖上盖子或者保鲜膜防止风干
3.调馅儿时可以先少撒点胡椒粉去腥提香，再放盐，最后加油。这样调出来的馅儿吃起来会更香一些