什么菜焖鸭肉好吃？
要说用什么食材焖鸭好吃，那肯定是非豆类食材莫属了！ 用豆干、四季豆、花生、毛豆等跟鸭肉一起炖着吃，清香爽口又解腻，吃完简直让人直呼过瘾！ 下面推荐几道用豆子焖好的鸭肉做法，做法简单易学，快来试试吧！
一、土豆炖鸭 原料：鸭子半只（去皮）、土豆2个 调料：生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、豆瓣酱1勺 二、豆泡炒鸭 原料：鸭腿两个、豆腐泡适量 调料：八角一个、香叶两片、桂皮一小块、干辣椒三个、老抽适量、生抽适量、盐少许 三、芋艿烧鸭 材料：鸭块500克、芋艿400克 调料：植物油、盐、葱姜、八角、桂皮、干辣椒、生抽、老抽
小贴士：芋艿就是芋头的别名；这道菜不需要加水炖煮，芋头本身含水量大，经过炒制会出水。
四、花生烧鸭 材料：鸭块50克、花生米50克 调料：植物油、食盐、姜、八角、桂皮、白糖 五、冬菇蒸鸭 材料：鸭脯肉250克、鲜香菇3朵、火腿2片 调料：食盐、生抽、味精、胡椒粉、葱蒜、生粉、料酒 六、银耳炖鸭 材料：鸭脯肉250克 辅料：银耳15克、鸡蛋清1个 调料：食盐、葱白、姜、白砂糖、鸡精、淀粉、香菜、高汤 注意：在做任何凉拌菜之前，都要先腌渍一下，这样不仅可以减少油烟，做出来的凉菜吃起来口感也会更加入味！ 在腌制鸭肉的时候加入两勺淀粉，用手抓匀后腌制半小时左右，这样在烹饪时更能挂住味道，吃着更香！