秋魁凉拌好吃吗？
最近迷上了吃凉拌菜，尤其喜欢凉拌菠菜和凉拌藕。 正好前几天去逛超市的时候，看到有卖秋葵的，于是就想到了秋魁这个菜品。 网上搜了一下，据说这个是广西特产蔬菜，味道很独特，吃起来像嫩玉米棒子，而且有很高的营养价值。 我本来对这种蔬菜是没有一点抵抗力的，所以买回家后，就迫不及待地清洗切半，准备做一做这传说中的“网红”蔬菜了。 根据网上的做法，我先是在锅中把水烧开，然后加入少许盐，再把切好的秋葵放进去焯一遍水。 这样处理过的秋葵颜色会更加翠绿，而且口感也会更加爽脆。
我本身比较喜欢吃辣，所以又另起一锅，放了些剁辣椒、生抽和陈醋，把它们调匀后，直接浇到焯水后的秋葵里。 为了增加营养，我还特意放了几粒花生，一起拌着吃。 秋葵的口感非常好，脆嫩中带着一丝丝的香甜，尤其是用香辣酸甜的调料拌过之后，那滋味真是回味无穷啊！ 我本来担心这样拌出来会不会颜色太单调了呢，谁知道捞出来以后，每一根秋葵都被染上了一层漂亮的酱汁，看起来非常有食欲呢！ 这一盘拌菜下肚，胃里舒坦多了，感觉特别满足~ 这道菜的制作难度低，厨房小白也可以轻松完成哦！感兴趣的小伙伴赶紧试试吧！