蒜蓉辣酱炒饭好吃吗?

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超好吃! 早上起来打开冰箱,发现还有前一天晚上剩下的半个西葫芦和几根香葱,决定做一碗蒜蓉辣酱炒饭。 我做的过程非常简单而且不需要提前调味,就是米饭下锅炒熟之后加入切好的葱丝和腌制的蒜蓉一起翻炒,然后加入两大勺生抽、一勺老抽、少许糖翻炒均匀即可;吃的时候撒上葱花或者香菜碎,可以趁热拌着吃也可以配着汤喝。

我做的饭量比较大所以用的米是五常大米,如果是普通大米的话水要比正常的比例再少一些。 下面介绍一下我喜欢的几种搭配: 西葫芦+火腿肠+虾仁 这个搭配是我自己摸索出来的,之前一直以为虾仁和这些食材放在一起炒会老掉,没想到做出来的口感非常赞,虾肉的甜味结合着胡萝卜的甜真的一口下去就停不下来,超级下饭~ 包菜+香肠 这道菜里面加了点四川豆瓣酱和豆豉,所以味道偏香辣一些。不喜欢吃辣的可以直接把豆瓣酱和豆豉滤掉不吃,包菜用开水焯一下更脆嫩。 土豆+鸡蛋 因为鸡蛋里有盐,所以最后放酱油和白糖的时候酌情少放一点以免太咸了。

我喜欢在炒锅里把蛋黄糊了以后直接倒进米饭里翻拌均匀,让每一粒米饭都沾上蛋液的味道,炒好的鸡蛋碎要盛出来单独吃也很香哦~ 除此之外还可以加入豌豆什么的杂蔬,或者肉丝什么的肉类,或者蘑菇之类的菌类,就看你自己平时爱吃什么啦~ 我觉得最棒的一点就是你只需要准备好剩下的饭菜,其他的步骤都不用再处理啦,简单到飞起~ 如果你也有好吃的简单的家常菜想要分享给我们,欢迎评论留言或私信哟~

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