介芥菜怎么腌好吃？
1、准备食材： 芥菜500g（整棵洗净） 大蒜50g 小米椒20g 酱油200ml 黄酒150ml
2、将芥菜放入开水锅中焯3分钟左右，然后取出过冷水，并沥干水
3、接下来只要将大蒜和小米椒剁成碎粒，加入酱油和黄酒，调成酱汁备用；
4、将调好的酱汁淋到芥菜上拌匀，让每根芥菜都能均匀蘸满酱汁，接着装入坛中，盖上盖子，腌制一天即可食用。 在腌制的过程中，可以用手偶尔翻动一下芥菜，使其能够更入味。 这样一道酸辣开胃的凉拌芥菜就做好了！喜欢辣的可以再多放一点小米椒哦~
Tips： 这个做法比较适合喜欢吃酸辣口味的同学，如果是重口味的同学，也可以适当多加点盐哦～