怎么做白菜好吃？
【酸辣白菜】 食材准备：大白菜1颗，干辣椒6个，白醋2勺，食盐1小勺，白糖少许，鸡精少许做法步骤：1、首先我们准备的食材有很多，把辣椒切段，大蒜切粒备用;大白菜清洗干净之后用刀切成小段；2、锅中烧油，油温烧至六成热的时候放入切好的干辣椒和花椒煸炒出香味后捞出放在碗中备用（如果吃辣的朋友可以把辣椒再放回锅里）；3、接着锅内再加入适量的食用油，油温5成热左右加入蒜末煸炒出香。然后放入切好的白菜段进行翻炒至断生；4、在炒好的白菜中倒入准备好的干辣椒和大蒜，然后再加入少许的食盐增加底味，最后我们再淋上2勺白醋，再加入适量白糖、鸡精提鲜调味即可出锅装盘了！
【家常炖酸菜白肉血肠】 食材准备：五花肉1斤，酸菜1把，粉条1把，生姜1块，大葱1根，料酒2勺，生抽2勺，老抽半勺，八角2个，花椒少许，白胡椒粉1茶匙，精盐1小勺，鸡精少许做法步骤：1、首先咱们将所有的食材都准备好，然后将准备好的五花肉用清水冲洗干净，然后冷水放入锅中加入适量的姜片、小葱和料酒焯水；2、接着把焯好水的猪肉拿出来用凉水冲洗降温，然后切成大片状放在盘中备用；3、锅内热油，等到油温烧至六成热左右时，下入准备好的肉片，大火翻炒均匀将多余的油脂炒出来盛出备用；
4、接着我们在锅中留少许底油，油热以后下入准备好的花椒、八角和姜末一起炒香，再加入切好的酸菜丝进行翻炒至软；5、然后在锅中加入适量清水，水开后我们将炒过的腊肉放入锅中，再加入适量的料酒去腥，再放入老抽上色，然后盖上盖子焖煮十分钟；
6、接着在锅中我们再加入适量的粉条进去翻炒几下使粉条充分吸收汤汁。然后把处理好的猪血肠放入锅中小火慢炖二十分钟左右；
7、最后在炖煮的过程中我们可以根据个人的口味加入少量的盐和鸡精进行调味，一道美味的家常炖酸菜就制作好了；
8、喜欢口感更酸一点的可以再加入一点陈醋进去，这样炖出来的菜吃起来会更加酸爽开胃哦~ 以上就是我分享给大家的两道家常菜的做法，都是非常简单易学且容易操作的，大家有时间的话可以试着在家做一下看看哦~~