海参和阿胶作用一样吗？
在滋补界，流传着一句话叫做“北人参，南阿胶”，其足可见阿胶在滋补界的地位。而近年以“人参”命名的海参因其含有“参”字，加上海参也拥有补肾、美容等功效，被人们称为“海中人参”，所以使得海参被误以为和阿胶的功效差不多，其实这两者之间是完全不一样的。
阿胶是由马驴骡等奇蹄目动物的皮为材料熬制而成，具有补血滋阴，润燥，止血等中医药功效，其主要适用对象为那些由于血虚阴亏，或阴亏血少所致病证者，如血虚眩晕心悸、心烦不眠、阴虚咳嗽咯血、劳嗽、出血诸证及燥热便秘等。而海参则是一种海洋棘皮动物及其干制品，其中医功效为补肾、滋阴、养血等，适用对象为由于肾虚精亏，或血虚阴亏所致病证者，如肾亏阳痿、遗精、尿频、畏寒、妇女痛经、血虚肠燥便秘、阴虚咳嗽、虚劳赢瘦及消渴等。
由此我们不难看出，海参和阿胶所适用的人群是完全不一样的，其实这也是中医中常说的“对症下药”原理。人们在食用有中医功效的食品时，往往要“以偏纠偏”，就是要根据个人阴、阳、气、血的偏盛或偏衰情况选择进哪种食物，只有对症服用才能达到最好的调理功效。