灰面怎么炸比较好吃？
2、面粉中加一个鸡蛋，适量盐 3、搅拌成絮状后揉成团，盖上盖子醒10分钟左右 4、把面团擀成长方形薄片 5、切成长条，宽度根据个人爱好掌握吧！我做的这个面饼很薄，所以看上去很多。如果喜欢厚的就擀厚点哦！
6、两条竖着重叠在一起（这样是为了方便炸的时候定型） 7、用刀在中间划开 8、用手搓一下变成两个长方形 9、全部做好以后盖上保鲜膜备用
10、烧油至七八成热(180℃左右)时，将饼放入油炸至金黄酥脆就可以了！
PS：
1、和面时最好一次性把所有食材都放碗里，搅拌成絮状后面团会很好揉。
2、如果面团太干，可以在搅拌的过程中适量加水；如果面团太软，可以少加点面粉。
3、关于面糊糊的稠度，可以用筷子沾点面糊糊，能缓慢滑落不流动的状态就是适中的。太干了可以加少量水；太稀了可加点面粉。