猪嘴巴怎么炒着好吃？
猪嘴是一道非常好的下酒菜，和猪蹄相比，猪嘴的肉更加细腻鲜嫩。在烹饪上有很多的技巧。今天分享一个我自创的酱烧猪嘴的做法，喜欢的朋友记得点赞关注哦！
准备食材 猪嘴、大葱白、生姜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖。
制作步骤 1.锅中烧水，冷水下锅煮一下猪嘴，加入葱姜蒜、八角桂皮香叶去腥增香。水煮开后打去浮沫，转小火炖40-60分钟。 2.把煮熟的猪嘴捞出来，用清水冲洗干净表面粘附着的油脂。（这样处理过的猪嘴不会很油腻）
3.另起锅，倒入适量食用油烧热，下入豆瓣酱炒出红油后，加入适量生抽和老抽调色。再加少许白糖提鲜，然后倒入清水煮开。
4.把煮开的酱料倒进砂锅煲中，然后把清洗干净并沥干水分的猪嘴放进去，小火焖一个小时左右就可以啦！ 用砂锅来煲猪嘴，能够很好地保留食材中的营养，让汤汁的味道更浓郁。
这样一碗色泽红亮，口感软糯，酱香扑鼻的酱烧猪嘴就做好啦！ 你学会了吗？是不是很简单呢~猪鼻子、猪耳朵也是可以这样操作哒～