南瓜与平菇同吃有什么作用？
平菇中含有的蛋白酶可以分解南瓜中的植物蛋白，有利于南瓜蛋白质的吸收，二者同时食用，可以起到相互促进吸收的作用。
具体来讲，平菇有3种类型，第一种是白色平菇，第二种是灰色平菇，它们主要含有氨基酸等营养物质，能够提高人体免疫力。第三种是紫黑色平菇，又叫鲍鱼菇，它含有一种叫麦角琳B的物质，具有抗癌作用。平菇吃法多样，一般生拌、爆炒、煲汤均可，如生拌平菇、蚝油平菇、虾仁烩平菇等。
南瓜根据果肉颜色不同，分为白色、黄色和红色三种。红心南瓜比黄心南瓜和白心南瓜含有更多的胡萝卜素，常食南瓜还可以降低血糖、血脂。南瓜一般蒸食或煲汤，如甘薯蒸南瓜、南瓜绿豆汤等。
平菇营养价值全面，中医认为它的味道鲜美，能疏肝、理气、消食、通便，可与各种不同性质的配菜配伍使用。南瓜味道甘香，能补中益气、解毒、消炎，与平菇同吃有相辅相成的功效。