用烤箱烤肉好吃吗？
烤箱做菜真的是万能的，什么都能烤。之前我用烤箱做过烤羊排、烤鸡翅、烤豆腐卷、烤蔬菜等等。 这次做的烤猪蹄特别成功！软烂入味，鲜香油亮，看着就特别有食欲，连不吃猪蹄的人都忍不住吃了两个呢～ 猪蹄含有丰富的胶原蛋白，脂肪也低，吃起来也不会很腻人。
【食材】 猪蹄2个（大约500g）、葱适量、姜适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、盐1勺、老抽3勺、生抽4勺、冰糖5粒、料酒2勺。
【做法】 ①猪蹄收拾干净后冷水下锅焯出血沫，然后冲洗干净备用。
②锅中热油，放入冰糖炒出糖色，加入清水（清水中加入八角、桂皮、香叶可以更好的去除异味），再倒入猪蹄、生抽、老抽、盐调味，最后放入葱段、姜片、干辣椒段、花椒大火烧开转小火炖一个半小时左右。
③取出葱姜花椒干辣椒不要，将猪蹄摆入烤盘，送入烤箱加热烘烤20分钟左右，表面刷上酱料就可以啦~ 我用的是焖烧杯，所以就直接摆在里面烤的了。 如果直接用烤盘的话最好铺上锡纸免得糊底哦。 关于酱料的制作： 取一个碗，倒入蒸鱼豉油、海鲜酱、豆腐乳、花生酱、芝麻酱，搅拌均匀就可以了。
烤制过程中要多翻动，以免粘锅。 烤好后的猪蹄颜色特别漂亮有食欲吧？
趁热吃更好哟～ 软嫩糯口的猪蹄沾着甜咸适口的酱料，一口咬下去就爆汁！真的超级下饭呀~ 我自己吃了半个就饱了……你们可别学我呀。