先上图，证明不是吃货 在英国留学的时候发现的土豆做法，在剑桥附近一个小乡村的餐厅里。刚开始觉得这玩意儿能好吃吗？但是！！！真的很好吃啊～ 当时和室友一起吃的，点了一个沙拉一个主食（就是这道菜啦） 一个很漂亮的沙拉盘 分量很大而且超级新鲜，味道很赞~ 主食是土豆泥配酸奶，这个稍微一般了，还是喜欢芝士多的食物。。。不过搭配沙拉不错 因为是乡村菜所以略贵，两个人吃了21磅（英镑，不是人民币） 有机会去英国的小伙伴可以尝试一下哦～
再说说国内的做法 首先当然是土豆烧鸡 这是老妈教我做焖饭的方法做成的，香啊～ 这个是电饭煲做的，很简单，把切好的鸡肉和土豆放在锅里炖，差不多了盛起来放盐、生抽、老抽、豆瓣酱调味，再浇在泡好的大米上就好了。 再来个简单好做的炸薯条，薯条是买包装好的那种，裹上面糊下锅炸就好啦。
晚上刷知乎看到这道题目，突然想起这个好吃到爆炸的土豆沙拉 准备做给我家喵主子吃 蔬菜切成丝或者块儿 土豆煮熟后压成泥加牛奶拌成沙拉的样子 拌入鸡蛋、面粉调成糊状 锅中倒油，加热至6成热时，将调好的面糊倒入锅中，摊成饼状，炸至金黄色就做好啦~ 哇～香喷喷的金黄金黄的大饼~~
邬泰优质答主从营养上讲，熟土豆含有生土豆中不含有的消化酶，而且淀粉在熟土豆中更容易被消化吸收，所以熟土豆比生土豆更有营养。“生吃土豆还有中毒的可能，”据介绍，生土豆中有一种叫龙葵碱的毒素，人体吸收这种毒素后容易出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时还会导致呼吸麻痹和心脏衰竭。此外，生土豆还难以 digestion消化，很容易在肠胃中造成堵塞，轻者影响肠胃功能，重者可能造成肠梗阻。所以，无论从营养还是安全的角度来讲，生土豆都不能代替熟土豆。
而生吃土豆和生吃萝卜、黄瓜等食品不同，后者营养丰富、味道甘美、脆嫩多汁，生吃更有益于人体健康，而且生吃更加节省能源。但熟土豆由于在烹调时失去了部分营养，且消耗了能源，从保健和节能的角度来讲，都不如生土豆。
因此，如果能克服生土豆的中毒和难以被消化吸收等问题，生土豆就可以代替熟土豆了。“目前，有一种生吃土豆已经培育成功了。”据介绍，这种生吃土豆在培育过程中去掉了土豆中所含有的有毒物质“龙葵碱”，而且这种土豆质地脆嫩、味道甘甜清爽，口感好。此外，生吃土豆营养丰富，100克生吃土豆的蛋白质含量相当于300克生黄瓜的蛋白质含量，同时，还含有维生素C、钾、磷等多种营养素。
目前生吃土豆的吃法已经逐渐“开发”出来，比如生吃土豆可以切丝或榨汁喝，也可以用土豆丝做凉拌菜等。总之，生吃土豆为人类增加了一种优质食物，而且应该逐渐代替熟土豆。
