豆腐苹果汤好吃吗？
最近，天冷得厉害，我总想起那个让我胃暖，全身都温暖的豆腐苹果汤！ 前阵子看《深夜食堂》，被片中的“老板”深深感动：“所谓成长，就是经过不断的聚散离合，找到不太会伤害到你的同伴啊……” 深以为然。人生，其实就是一个不断遇见、不断告别、不断成长的过程。这个过程中有痛苦也有欢乐；有遗憾也有满足……
就像这道汤一样，由简单食材组合而成，本无味，可因为有了爱的力量，就有了让人唇齿留香的神奇魔力。 先准备食材：老豆腐一块（约200g），苹果一个，金针菇适量，香菜（葱花）少许，鸡蛋一枚，面粉少量。 再配置调料：生抽三勺，老抽半勺，豆瓣酱一勺，白糖少许，醋几滴，胡椒粉两勺，香油几滴，清水一碗。 最后，大烩菜啦——锅中热油，依次放入调好的调料和切好的水果，炒出香气后加入清水或高汤，沸腾后打入鸡蛋，撒入香葱/香菜，再均匀铺上切成块的豆腐，撒上胡椒粉和盐，盖上盖子焖5分钟。
开盖，用筷子轻轻搅动一下，汤汁便已经呈现红润亮泽的状态了，再撒上适量鸡粉提鲜，就可以出锅享用了。 金针菇脆嫩，豆腐鲜嫩，苹果酸中带着清甜，这滋味简直让人沉醉！ 我总是习惯在晚上做这汤，一边看书一边等锅开，待闻到扑鼻的香气时，早已神魂飘荡、心旷神怡。 然后，就会有一个声音在脑中说： “嘿~别睡了，起来洗碗啦！”