豆腐脑吃多了有什么作用？

豆腐脑用石膏点成的，常吃可补钙，特别是小孩吃豆腐更利于生长，每天吃上一盘豆腐，足以满足人体对钙质的需求。此外，人体对豆腐的吸收率达95%以上，所以是理想的补钙食物。豆腐脑作为用大豆磨碎糊化，再用石膏凝固成型的食品，内含人体所需要的8种氨基酸及多种微量元素。