豆腐脑吃多了有什么作用？
豆腐脑用石膏点成的，常吃可补钙，特别是小孩吃豆腐更利于生长，每天吃上一盘豆腐，足以满足人体对钙质的需求。此外，人体对豆腐的吸收率达95%以上，所以是理想的补钙食物。
豆腐脑作为用大豆磨碎糊化，再用石膏凝固成型的食品，内含人体所需要的8种氨基酸及多种微量元素。中医理论认为，豆腐性味甘、凉，入脾、胃，具有宽中益气、生津润燥、清热解毒之功效，常用于赤带、石淋、水气浮肿、吐血、衄血、便毒等症的辅助治疗。
豆腐本是营养很高的佳品，用豆腐脑给病人及老人、少年儿童当点心吃，既能补充优质蛋白质、钙质，利于病后恢复和促进青少年的生长发育，同时还可替代其他高脂肪食物，起到减肥轻身的作用，对高血压与冠心病亦有较好的防治功效。