黄豆怎么腌制好吃？
黄豆是一种营养丰富的豆类植物，含有多种对人体有益的氨基酸和矿物质；另外它含有丰富的蛋白质和维生素B族等营养成分，平时人们食用以后可以吸收丰富营养，也能增加体质延缓衰老。不过平时吃黄豆时，最好把黄豆炒熟后再吃，而且要用盐水浸泡几个小时再吃，因为这样能让它的营养价值完全释放出来，更能被人体吸收和利用。
下面我就为大家介绍一种用黄豆做的特别美味的菜肴——香辣咸香黄酱炒黄豆 这种小咸菜的制作方法其实很简单，只要按照以下步骤去做就可以啦！ 1、准备好食材：黄豆一斤左右（我这里准备的是生黄豆）、红辣椒三个、青辣椒一个、大葱一段、生姜一块、大蒜三瓣、大料两粒、香叶一片、桂皮一小块、老抽一勺、生抽三勺、盐适量、鸡精少许。
2、将买回来的黄豆用水冲洗干净再放到碗中加入适量清水放入冰箱中泡发一晚上待用；将辣椒洗干净之后切成圈状备用；葱姜蒜分别切成片状备用。
3、锅中倒入适量的食用油烧热后将葱姜蒜末和大料倒入锅中爆出香味来再把辣椒倒进去翻炒均匀，然后加入老抽一勺，生抽三勺，盐半勺继续翻炒至黄豆上色入味即可出锅装盘了。 这道小菜非常开胃下饭还解馋哦！ 小贴士：这道菜不需要额外加糖的哦~ 用黄豆制作的美食还有很多比如豆腐乳等等都很好吃哦，有时间的话大家可以在家动手试一试哟～希望大家能够喜欢这道家常美味菜肴~~ 最后告诉大家一个小秘密：黄豆的营养价值很高，所以我们可以多吃一点黄豆对身体有好处呢！