涮什么蔬菜好吃吗？
吃火锅必点的蔬菜有哪些呢？ 1、蔬菜类 蔬菜是火锅中不可缺少的食材，多吃蔬菜能够补充人体需要的维生素，尤其是经过涮煮的过程，能够锁住青菜里的营养成分，吃起来的味道也很赞哦！ 火锅必吃的蔬菜有油麦菜、上海青、空心菜、生菜、蘑菇、平菇、金针菇、香菇、银耳、黑木耳等。 这些蔬菜大部分都适合煮着吃，但是有的蔬菜里面含有的营养物质比较丰富，我们不妨在汤里多泡一会，这样可以更好的吸收蔬菜里的营养哦！
2、豆制品 除了蔬菜之外，大家也可以多准备一些豆制品，比如豆腐干、豆腐乳、豆筋等等，用火锅清汤锅慢炖，那滋味简直是美呆了~ 当然，我们也可以在沸腾的火锅里先下一点大豆蛋白或者鲜豆腐，等到完全入味了再捞起来食用，这样的做法可以让里面的营养成分得到最大的保留哦！
3、薯类食品 在火锅里加一点红薯、土豆或者是山药都是很不错的选择，煮熟后的薯类食品吃起来软糯香甜，特别的美味。