茄子榨怎么做好吃？
这个菜我小时候经常做给我们吃，现在做了给孩子吃，孩子也非常爱吃！ 用料 长条茄子3个（约400g）、面粉250g、牛奶250g、鸡蛋两个、盐适量、油适量、小葱适量 做法步骤 1.准备食材。茄子洗净去柄，切成小条状。鸡蛋打入碗中搅散成蛋液。葱切末。
2.把切好的茄子放在大一点的容器里，放入葱花、盐，搅拌均匀后腌制十分钟左右。
3.接着往茄子里倒入面粉和牛奶，搅拌成糊状。
4.最后加入打散的蛋液，拌匀备用。
5.锅内倒油烧热，调至中小火，舀入一勺面糊，摊成一个圆形薄饼。
6.待底面定型变色后翻面，烙至另一面也变黄就可以盛出来了。趁热吃非常酥脆软糯哦~ 小贴士： 这个煎饼的做法和陕西特色早餐肉夹馍类似，只不过是用面食夹着蔬菜做的，味道酸酸辣辣的很开胃。刚煎好的煎饼很蓬松软乎，但放凉后会变得比较硬。所以做好的煎饼最好尽快吃掉。