作为在海南生活了20几年的外地人，以我对椰子的了解来分享下！ 首先说椰子鸡好吃吗？ 答：好吃的飞起啊，我一个人可以吃三四个鸡肉，五六个小椰子。 但你要我说出哪家的好吃，我还真的不知道，因为海南太多这种餐厅了，而且味道都还可以的。 如果非要说的话，那我就说我去过比较豪华的一家吧，在海口美兰机场里面有一家“四季椰林”，里面的椰子鸡汤好像用骨汤做的，很鲜，鸡肉很嫩，小椰子新鲜水多，吃的出来是刚砍下来的，蘸料是超市买的椰奶酱油，味道蛮好的。
再来分享一下买椰子的小技巧： 买椰子不一定要买又高又大个的，有些商贩会拿长得丑的椰子骗你说这个才好吃，其实长得好看的椰肉不太好吃，相反，长得丑的椰肉却很香甜。（这是我在临高吃到的一款特别甜的椰子，卖椰子的阿哥还告诉我，这种椰子比较皮糙肉厚，适合炖汤） 还有，不要买被阳光暴晒着的椰子，那样会导致椰子内部变黑，最好买那种带一点绿且表面湿润的椰子。 最后推荐一下海南人最喜欢喝的饮料——椰青，用新鲜的青椰子榨汁而成，味道酸酸甜甜很好喝，很多奶茶店都有卖。
卫路青优质答主提到海南美食，椰子鸡肯定是榜上有名。椰子鸡是一道海南菜肴，属于海南菜，是琼海名菜，用文昌鸡、椰子和南园一宝（即小白萝卜）为原料做成，汤味甜而清香，鸡肉鲜嫩，不油腻。
吃椰子鸡的地区并不算广泛，主要在海南岛和广东雷州半岛，在海南也不算普遍，主要在中南部地区。椰子鸡的做法比较简单，用椰子的清汁和鸡肉同煮，椰汁的清甜渗入鸡肉和骨头，鸡肉的鲜美味被椰汁吸收，清淡中透着甘香，甘香中又带着一丝丝的辣气。
椰子鸡用料主要以椰子、文昌鸡、沙姜（土姜）和竹笋等为主。椰子要选用海南的青椰子，椰子的产期从每年的四、五月份至十一月份。椰子过嫩，汁少肉硬，做汤口感不佳；椰子过老肉质软并且空心，清汁也欠甜味。故此，盛产季节是吃椰子鸡的最佳时机。椰子去壳去皮，切成条状，在鲜汁中煮熟，吃的时候蘸上特制冷蒜。鸡肉嫩滑清甜而不油膩，椰子清甜甘香而不寡味，是清甜可口的绿色食品，具有清暑解热，生津止渴，排毒养颜，舒张血管，降低血脂血压，易消化和增加免疫力的功效和作用。
海南椰子鸡好吃，但是海南椰子鸡品牌哪家好呢？这可是个大问题。说到海南椰子鸡品牌，肯定要数椰语江南。椰语江南椰子鸡拥有多年的品牌历史，总部实力雄厚，具有丰富的餐饮品牌运营经验。椰语江南加盟，投资费用低，2人即可开店，回报率高。
