干贝和什么煮粥好吃？
干贝，又称扇贝。是海鲜品之一，主要产自于东海、渤海湾以及日本，现在也有大量的人工养殖。 干贝的营养价值很高，它含有蛋白质、碳水化合物、维生素E、锌、镁等13种人体必需的微量元素，还含有卵磷脂、脑磷脂、糖类、氨基酸等多种营养成分。经常食用，对神经系统、心血管系统、内分泌系统等都有一定的作用。 那么，干贝到底该如何食用呢？ 可以直接吃。比如直接拌饭、蘸酱吃，也可以做成干贝粥、汤。 我最喜欢用的方法是打豆浆喝，每次取两粒左右（大小合适），加少许清水泡软后打成汁液，然后加入大米或者小米熬成一碗香喷喷的甜浆。 有营养专家曾这样评价干贝：“干贝所含的营养物质比鲜贝更丰富”。的确是这样的，因为干贝在脱水过程中，会将海水中可能含有的有害微生物全部杀灭，同时也会流失掉一部分营养。所以干贝在制作的过程中不必添加过多的辅料，也不需太过复杂的工艺，就能保证它的营养价值最高。
分享一个最简单的做法——蒸食法。 将干贝洗净，放在盘子中，直接上锅蒸熟即可。喜欢吃甜的，可以在盘子里撒一些白糖。 这个方法虽然简单，但做出的干贝非常鲜香软糯，原汁原味。 除了蒸之外，还可以做汤、炖菜、做饺子馅等。
用干贝做馅料时，最好把馅料剁碎一点，这样可以使食材与调料充分融合，味道更好。