兔骨头怎么做好吃？
我比较喜欢把兔腿、兔头、兔尾什么的直接煮着喝，当然也加一些别的香料，像卤料包里的桂皮、白寇什么的都扔进去 另外我喜欢用啤酒来炖这些，一是去腥，二是让汤汁更浓郁 做法如下：将兔肉洗净切块，放料酒、老抽腌制20分钟 锅内放油烧至六成热，放入腌好的兔肉炒至上色后盛出备用 锅中留底油，倒入八角、香叶等香料炒香 再加入干辣椒和姜片继续翻炒 然后倒入啤酒，加入切好的大蒜和冰糖，大火煮开后转小火炖煮45分钟左右即可 小贴士1.啤酒有解腻的效果，所以我家不管做什么菜都要放点；而且它能去除羊肉的腥味，使肉质更加软嫩可口哦！不过要注意用量，最好不要超过菜重的五分之一。
2.在烹饪鸡肉、猪肉时也可以尝试使用啤酒，不但能消除异味，还能增加菜肴的香味呢~ 做卤味的时候我会选择用白酒来代替黄酒，效果不错 还有在做鱼的时候可以用白酒和醋一起腌渍，可以使鱼肉更鲜嫩入味儿~~ 最近很迷一种叫“毛血旺”的东西 毛血旺主要是由鸭血、鳝鱼片、百叶结、毛肚等来做的 所以我们也可以照搬这个思路来做 先把兔肉煮熟切成条备用，然后锅里烧油至五成熟时，下泡椒炒香再下入兔肉快速翻炒 然后把配菜一一下锅（比如豆芽之类的）炒熟后再加入盐、鸡精调味 最后倒入提前准备好并焯过水的鸭血 起锅前撒入葱花就好了