夜宵有些什么好吃了？
吃夜宵，还得是自家做的最香！ 做夜宵，其实是很讲究的。 首先时间不能太晚，一般10点到10点半左右最好；太晚了身体容易“欠顿”。其次食材新鲜很重要，现买现烤那自然是最好不过的了，如果实在没时间买那么新鲜的食材，超市里卖的半成品也是不错的选择啦~最后就是调料，尽量保证食材本身的鲜味，少放甚至不放调料也能吃得津津有味~ 接下来推荐的几种夜宵，都是我自己做过并且觉得还不错的哦~
一、烤茄子 准备一条长的茄子，刷上油撒上盐拌匀后放入烤箱，180度烤25分钟左右就ok了～ 烘烤过程中可以调个料汁，1：1.5的比例混合酱油和米醋，再加少量糖、胡椒粉、辣椒粉调成酱汁待用。（这里说的辣是指麻辣，不是香辣或者麻辣味） 茄子烤得软绵绵的就可以出锅了，淋上酱汁美味即成。 外酥里嫩，咸香味美，再配上一杯冰啤酒，舒坦呐~~
二、烤豆腐干 在豆腐干表面刷上一层食用油，撒少许鸡精、胡椒粉、辣椒粉拌匀，烤盘底铺一层洋葱圈，再把豆腐干摆放在上面，进烤箱烤制10分钟左右即可拿出来食用。
三、煎饺 速冻的煎饺最简单不过了，平底锅刷一层油，饺子摆进去小火煎3分钟表面金黄就可以啦～ 我觉得煎饺好不好吃关键就在和面这一块儿，如果你和面和得恰到好处，那么煎出来的饺子皮一定是酥脆可口，包着满满的馅儿，咬一口流油喷香。 当然自己包饺子也是有技巧在里面的，我自己是会在饺子皮里面抹一层油，这样不会粘在一起也不会很干很难煮。
四、凉拌面 晚上想吃面食怎么办？凉拌面绝对是首选！简单快手又美味。 烫熟面条拌上用香油、生抽、香醋、蒜末调好的酱汁，再来颗花生碎，辣辣的朝天椒段，香菜提香，搅和搅和就成了美味可口的凉拌面啦～ 如果觉得味道不够浓可以在调酱汁的时候加少许豆瓣酱或是老干妈。